南都周刊编辑/冯颖彬 文 陈潇 穆尔 摄影 韦一 （除老凤祥外）
定制世家篇
让这双鞋，镌刻只属于你的名字 定制并不是高收入的专利，本期要介绍上海几家非常实在的定制店，专门为平民服务。除了首饰外，其它的都在一千块以内，包括时装、鞋、包。
 定制世家篇
让这双鞋，镌刻只属于你的名字 这是一家隐藏在上海繁华顶级商场间的皮具店，有一个充满绿色气息的名字：“树”，关乎淳朴、自由和闲适；这又是一个在“树”上镌刻下曲折年轮的家族故事，关乎生存、勇气和见识。这“阎”姓家族的每一个人，都会用双手亲自缝制出一双这世界上最适合你的鞋子——更重要的是，得到这样一双纯手工定制的皮鞋，你不必是挥金如土每天一个Brikin的小贝嫂，也不需要是足以睥睨一切买下一切的比尔·盖茨。 本报特约记者 穆尔
   “树”：上海市陕西南路143号；上海市茂名南路30号。“树”店内摆放的店家自己制作的皮鞋、皮包
   “树”店内摆放的店家自己制作的皮鞋、皮包 谁都能定制：这一双鞋，天生属于你
关键词：400块、全皮、牛筋底 夏天闷热午后，如果你在烤得冒烟的茂名南路闲逛，如果足够细心，你就会推开“树”那扇小到极致的玻璃门，看见一个腼腆的19岁女孩静静坐在那里，手捧书本。而你一个转身，就能看到那些形同中式布鞋的全皮鞋子散落店间，独特静默，发出异样光彩。还有那些形状独特的皮包，均以不同姿态悬挂于墙，等候赏识彼此的主人。 女孩会告诉你定做这么一双全牛皮鞋所需要的价钱：400元人民币。如果你能接受，那么坐下来，女孩会为你仔细画出专属脚形，并拿出N堆五颜六色的皮子供你慢慢挑选。很多女人就在这个时候眼花、犯难。等候一边的女孩这时候会根据每个人的气质风格给出建议：给活泼的配上柠檬黄，给落寞的配上鸭蛋青，给稳重的配上灰咖啡，给闷骚的配上豹条纹…… 女孩很亲切，但关键时候有所坚持。比如选鞋底，在全牛皮鞋底和牛筋鞋底之间，大部分客人都会选择全牛皮底，显然，全牛皮底比牛筋底有品多了嘛！这时候女孩会耐心劝说，给你两个理由：1、新的全牛皮鞋必须连着穿上一个星期才会变得稍微松软些；2、就算穿得松软了也特别娇贵，一点雨水都沾不得，遇水就会大面积缩水。说完这些话后，女孩便不再说话了，你自己定夺。接着，会出现大部分顾客一脚全牛皮底，一脚牛筋底地在小店里打圈圈的场面，而绝大部分顾客在打完圈圈以后，都会选择牛筋底。 10天以后，你就会穿上这一双鞋，你的名字就是鞋的名字。这双鞋将默默见证你的生活：你会带它去你最爱的那家面包店、带它去寻找你最爱的那个人、带它去买一束你最爱的粉色百合、带它坐上任何一趟班机飞往任何一个地方……你带着它，会走很长很长的路。 阎家故事：一篮鸭蛋打天下
关键词：外公、鸭蛋、皮具生意 每天早上10点，上文提到的那个文静女孩会准时来守茂名南路上的这家“树”店，屋子很小，最多容纳5人。女孩叫阎晨，19岁。采访这天，阎晨的哥哥张佳来了，阎晨没来，“太害羞，不好意思说话。” 21岁的张佳记得很清楚，自己的外公由一篮鸭蛋起家。五六十年前，要饭的外公在铁道旁的水洼里发现几十个鸭蛋。外公卖了鸭蛋，赚了十几块。在外游荡2年后，外公带钱回到安徽老家，重拾祖上传下的皮具生意。 20世纪60年代，外公做很简单的皮包，供乡里富人家的女眷使用；也做全皮的泥巴篓子，装河道里挖出的河泥。70年代，不安分的外公上了北京。张佳回忆起外公，很骄傲：“外公是个特别能闯的人，他觉得北京最好，是祖国的心脏。”外公在长安街上租下一个店铺，专做打气筒上那块叫做“皮碗”的皮垫。四五年间，又攒下几万块，这是另外一笔巨款。外公再次回到家乡，开了一爿皮具小工厂，除了做皮碗，也做发动机轴承上用的皮垫圈。1993年开始做真皮座垫、真皮枕头。那时的外公春风得意，对全村人许下诺言：无论谁要盖瓦房，统统资助100块！可惜到了1996年，小工厂因经营不善而关闭，外公从此退出家族皮具舞台。他的长女和三个儿子出场了。 阎影就是长女，她与弟弟俩决定重操起旧业，最终决定在上海打天下。姐弟们商量好了，头几个月不求赚钱，只求保本。结果，保本生意只持续了一个月；往后，“树”开始陆续赚钱，成为了今天的“树”。 手工定制皮鞋5步骤：它只属于你
 “树”制作的皮包
1、测量脚形：制鞋师傅会要求你脱下袜子，赤脚踩在一张白纸上。他在纸上画出脚形，用皮尺量出你的脚背高度。注意，千万别偷懒坐着量哦，那样没有站着准确。 2、挑选面皮和底料：不是要你包饺子啦！你需要选择自己喜欢的皮鞋面皮的颜色及质地，鞋的底料也分为两种：一是牛皮底，二是牛筋底。当然，所有人的第一选择一般都会倾向于牛皮底，但制鞋师傅会告诉你，还是牛筋底比较舒适。全牛皮底的鞋子起初走起路来会比较僵硬，需要你穿着新鞋连续走上一个星期左右才会变得松软。最要命的是，全牛皮底的鞋子万万不能沾水，一遇水就会大幅度地缩小，悲剧就是这么发生的，谁能保证太阳当头一整天？所以，为了不必每天看天气预报再出门，我们建议你选择牛筋底。 3、制楦：根据你的脚形尺寸，师傅会专门为你打磨一双楦头。这种木质楦头的大小形状，将严格按照你的脚形制定。这双特制楦头，就是你定制的那双皮鞋的摇篮。制作特定楦头所费时间较长，需要一个星期左右。 4、制版：根据打磨好的楦头，制鞋师傅将皮料附着在楦头上，调整贴合度。 5、做鞋：根据楦头和面皮的贴合度，制鞋师傅开始做鞋，大约需要4～5天左右。 6、试穿：鞋做好后，并非意味大功告成。你将得到试穿这双半成品皮鞋的机会。如有不适，师傅将继续调整，直到你觉得它跟你的双脚贴合得完美无缺。
老凤祥的定制经
“定制是我们的传统” 采写 本报记者 陈潇   老凤祥定制的首饰 老凤祥银楼是国内唯一的由一个半世纪前相传至今的百年老店。创业于1848年的老凤祥已走过了150多个春秋，成为中国首饰业的世纪品牌。其商标“老凤祥”的创意，也源于老凤祥银楼的字号，个性化定制服务仍然是他们十大服务中的重要项目。日前，上海老凤祥有限公司市场总监王恩生先生特别向我们介绍了他们的定制服务。
南都周刊：目前老凤祥在定制方面，具体有哪些服务？ 王恩生：定制这是我们的一个传统，我们坚持了很多很多年。现在我们在上海有五十多家银楼，这些服务在上海所有的店里都能够承接，凡是接到的个性化定制的单子，都直接送到我们这里总公司来。平日由大师领衔，带领设计师到南京路总店和城隍庙店里轮流去坐堂，一般的小店不可能有大师坐堂，但我们可以承接这个业务。也有消费者直接到我们总公司来，我们就直接带他们到后面的工厂，直接有设计师来接待。 南都周刊：定制一套首饰或产品要多少时间？ 王恩生：快则一个星期，慢要一个月，要视工艺上的难度。如果消费者不满意设计，我们可以反复修改，直到消费者满意为止。 欢迎订阅南都周刊，邮发代号45-139。网络转载请注明，违者追究法律责任。
电子报编辑：碎碎念
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